(乳制品的保藏、巴氏消毒、灭菌入A23；化学物质见小类A23C)

小类索引
挤奶1/00至9/00
奶或奶油的处理11/00，13/00
提制黄油15/00
黄油、人造黄油或黄油代用品的揉合或成型17/00至23/00
奶酪制作25/00，27/00
在本小类的其他组中不包含的主题99/00

挤奶(挤奶站入A01K 1/12)
A01J 1/00用手挤奶的装置或辅助设备(挤奶凳入A47C 9/04)

A01J 3/00用导管挤奶

A01J 5/00挤奶机械或设备(A01J 1/00，A01J 3/00 优先)
A01J 5/003·移动式挤奶机 〔6〕
A01J 5/007·监控挤奶过程；挤奶机的控制或调节 〔6〕
A01J 5/01··奶量计；奶流量传感装置 〔6〕
A01J 5/013·从奶中现场检测乳腺炎 〔6〕
A01J 5/017·元件组的自动安装或拆卸 〔6〕
A01J 5/02·机械按摩乳头的
A01J 5/04·气动按摩乳头的
A01J 5/06··单室型挤奶杯
A01J 5/08··双室型挤奶杯
A01J 5/10··与挤奶杯分装的脉动器
A01J 5/12···带薄膜的
A01J 5/14···电磁控制的
A01J 5/16··带脉动装置的挤奶杯

A01J 7/00挤奶机械或设备的附件 〔5，6〕
A01J 7/02·用于清洗或消毒挤奶机械或设备（挤奶机械的管道内表面的清洗入B08B 9/027） 〔6〕
A01J 7/04·用于乳房或乳头的处理，例如，清洗 〔6〕

A01J 9/00盛奶器(容器一般入B65D；容器的倾斜和倒空的装置入B65G 65/23)
A01J 9/02·带粗滤或滤清装置的
A01J 9/04·带冷却设备的
A01J 9/06·带自关式阀门的
A01J 9/08·盛奶器的保持或支撑装置
A01J 9/10·与挤奶凳相联结的挤奶桶

奶或奶油的处理
A01J 11/00处理奶的设备(保藏或消毒入A23C)
A01J 11/02·防止或消除泡沫的设备(防止奶在厨房熬煮器具里沸溢入A47J 27/56；防止在煮沸装置里起泡沫入B01B 1/02)
A01J 11/04·奶的充气或脱泡装置(奶用离心机入B04B)
A01J 11/06·奶粗滤或滤清器(过滤材料入B01D)
A01J 11/08··粗滤器或布滤清器的支架
A01J 11/10·分离奶和奶油(奶用离心机入B04B)
A01J 11/12··取出奶油的装置
A01J 11/14···用使奶液面升起的方法
A01J 11/16·奶的均质(均质一般入B01F)

A01J 13/00处理奶油的容器

A01J 15/00提制黄油
A01J 15/02·带搅打装置的固定式搅乳器
A01J 15/04·旋转式或振荡式搅乳器
A01J 15/06··有可相对于搅乳器壁转动的搅打器的
A01J 15/08··没有可相对于搅乳器壁转动的搅打器的
A01J 15/10·除用搅乳器以外的其他提制黄油的装置
A01J 15/12··在连续流程中制作黄油的装置
A01J 15/14·带吹入空气提制黄油装置的搅乳器
A01J 15/16·零部件；附件
A01J 15/18··脱泡装置
A01J 15/20··结合旋转计数器的；结合报警信号装置的
A01J 15/22··搅乳器的盖或罩
A01J 15/24··搅乳器的搅打器
A01J 15/25··从搅乳器或类似设备中取出黄油的装置(其所用的泵入F04)
A01J 15/26·分离、搅拌和揉制联合装置
A01J 15/28·驱动机构

黄油的揉合或成型；人造黄油或黄油代用品的揉合或成型
A01J 17/00黄油或类似物的揉制机(制备面团的混合或揉合机械入A21C 1/00)

A01J 19/00黄油块或类似物成型的手动工具

A01J 21/00黄油块或类似物成型的机械
A01J 21/02·带挤压装置和切割装置的，带或不带包装装置的

A01J 23/00大块黄油或类似物的分割装置

奶酪制作
A01J 25/00奶酪制作(奶酪涂层入A01J 27/02)
A01J 25/02·奶酪盆
A01J 25/04··清洗奶酪盆的装置
A01J 25/06·分离凝乳的装置
A01J 25/08·从盆里取出奶酪的装置
A01J 25/10·从盆里取出乳清的装置
A01J 25/11·分离乳清和凝乳；冲洗凝乳
A01J 25/12·奶酪成型
A01J 25/13··所用模具
A01J 25/15··所用压机
A01J 25/16·奶酪催熟过程中的处理装置

A01J 27/00奶酪的后期处理；奶酪涂层
A01J 27/02·奶酪涂层，如涂以石蜡(表面涂液体或其他流体材料一般入B05)
A01J 27/04·奶酪的磨粉或重制

A01J 99/00本小类的其他组中不包含的技术主题 〔8〕