小类索引
焙烤前加工面团
   混合，搓揉，均匀化1/00，7/00
   成型3/00，11/00
   分切；操作处理5/00；9/00，11/00
使面团发酵的设备13/00
制作或处理面团的其他机械或设备14/00
处理焙烤食品15/00

A21C 1/00制备面团用的混合或搓揉机械(家用混合或搓揉机械入A47J 43/00，A47J 44/00)
A21C 1/02·有立式安装工具的；搅或打机械
A21C 1/04·有倾斜旋转混合臂或杆的
A21C 1/06·有卧式安装的混合或搓揉工具的；螺旋式混合器
A21C 1/08·有辊的
A21C 1/10·有制作充气面团的附加充气设备的
A21C 1/12·用于直接从谷粒配制面团的
A21C 1/14·混合或搓揉机械的结构零件

A21C 3/00用作分切前成批面团成型的机械或设备
A21C 3/02·面团压片机；辗压机；擀面棍
A21C 3/04·面团挤压机
A21C 3/06·卷绕面片机器，如生产面包卷
A21C 3/08·面团扭花机械，如制作椒盐卷
A21C 3/10·与面团分切设备结合的

A21C 5/00分切面团机械
A21C 5/02·有分切腔和排出柱塞的
A21C 5/04··在旋转体内带有径向工作活塞的分切腔
A21C 5/06··在旋转体内带有轴向工作活塞的分切腔
A21C 5/08·有径向的，即星状的、在压力柱塞的槽内并相对于柱塞滑动的切割刀片

A21C 7/00用搓揉以外的加工法使分切后的面团均匀化的机械
A21C 7/01·有循环带的
A21C 7/02·有模型槽的(A21C 7/01优先)
A21C 7/04·有模型杯的(A21C 7/01优先)
A21C 7/06·与有径向的，即星状的、在压力柱塞的槽内并相对于柱塞滑动的切割刀片的分切机械结合的

A21C 9/00处理面团或面块的其他设备
A21C 9/02·在杆上悬挂或分散细面条， 如面条、意式细面条或通心粉的设备
A21C 9/04·在面块或面片上涂抹粒状材料，或刮扫或覆盖其表面的设备
A21C 9/06·充填面块，如油炸圈饼的设备
A21C 9/08·处理面块，如面片用的贮放、整理和传送的设备

A21C 11/00在烹调或焙烤前使面团最终成型的其他机械
A21C 11/02·凸花成型机
A21C 11/04··有切割和凸花辊或滚筒的
A21C 11/06··有规则地处理预先成型的面片的
A21C 11/08··有刻模的，例如带有模辊的旋转机械
A21C 11/10·与切割设备相结合的
A21C 11/12·用作面块表面开槽、切开或穿孔的设备
A21C 11/14··用作星形压印的
A21C 11/16·挤压机
A21C 11/18··有活塞的
A21C 11/20··有螺杆的
A21C 11/22·有辊和切割圆盘或刀片用于制作面条的设备
A21C 11/24·用装有一搭接的沟槽辊对把片状或带状面片切成面条的设备

A21C 13/00面团发酵器，即使面团膨胀的设备
A21C 13/02·有循环传送带的

A21C 14/00本小类其他组中不包含的用于制作或处理面团的机械或设备 〔8〕

A21C 15/00处理焙烤食品的设备
A21C 15/02·成型或模压焙烤华夫饼干设备；制作多层华夫饼干
A21C 15/04·专门适用于除面包以外的焙烤食品的分割或切片的机械或装置（面包的切或切片入B26B，B26D）