(食料的一般保存入A23L 3/00；在包装内使用食品防腐剂入B65D 81/28)

A23B 4/00保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法 〔2〕
A23B 4/005·加热保存 〔5〕
A23B 4/01··通过辐射或电处理 〔5〕
A23B 4/015·通过辐射或电处理而不产生加热作用的保存 〔5〕
A23B 4/02·用无机盐保存(所用设备入A23B 4/26，A23B 4/32) 〔2〕
A23B 4/023··用食盐或其与无机或有机化合物的混合物 〔5〕
A23B 4/027··用食盐以外的无机盐或其含有有机化合物的混合物，如与生物化学化合物的混合物 〔5〕
A23B 4/03·干燥；其后的复原 〔5〕
A23B 4/033··加入化学品(A23B 4/037优先) 〔5〕
A23B 4/037··冷冻干燥 〔5〕
A23B 4/044·烟熏； 烟熏装置 〔5〕
A23B 4/048··加入天然烟熏剂以外的化学品 〔5〕
A23B 4/052··熏烟发生器 〔5〕
A23B 4/056··与辐射或电处理相结合的烟熏，如静电烟熏 〔5〕
A23B 4/06·冷冻；其后的解冻；冷却 〔2〕
A23B 4/07··冷冻后的解冻 〔5〕
A23B 4/08··在冷却前或冷却过程中加化学品 〔2〕
A23B 4/09···食品与化学品直接接触，如在低温下与液氮接触 〔5〕
A23B 4/10·涂覆保护层；组合物或其设备 〔2〕
A23B 4/12·用酸保存；酸发酵 〔2〕
A23B 4/14·用A23B 4/02或A23B 4/12小组不包含的化学品保存 〔2〕
A23B 4/16··以气体形式，如熏蒸；组合物或其设备 〔5〕
A23B 4/18··以液体或固体形式(其设备入A23B 4/26，A23B 4/32) 〔5〕
A23B 4/20···有机化合物；微生物； 酶 (酸发酵入A23B 4/12) 〔5〕
A23B 4/22····微生物；酶 〔5〕
A23B 4/24···无机化合物 〔5〕
A23B 4/26·利用液体进行保存的设备 〔5〕
A23B 4/28··注射液体的 〔5〕
A23B 4/30··喷射液体的 〔5〕
A23B 4/32·利用固体进行保存的设备 〔5〕

A23B 5/00保存蛋或蛋制品(保存面团或焙烤食品入A21D)
A23B 5/005·加热保存 〔5〕
A23B 5/01··通过辐射或电处理 〔5〕
A23B 5/015·通过辐射或电处理而不产生加热作用的保存 〔5〕
A23B 5/02·干燥；其后的复原 〔5〕
A23B 5/025··加入化学品(A23B 5/03，A23B 5/035优先) 〔5〕
A23B 5/03··冷冻干燥 〔5〕
A23B 5/035··喷雾干燥 〔5〕
A23B 5/04·冷冻；其后的解冻；冷却
A23B 5/045··冷冻后的解冻 〔5〕
A23B 5/05··加入化学品 〔5〕
A23B 5/055···食品与化学品直接接触，如在低温下与液氮接触 〔5〕
A23B 5/06·将蛋涂覆保护层；组合物或其设备 〔5〕
A23B 5/08·用化学品保存 〔5〕
A23B 5/10··以气体形式，如熏蒸； 组合物或其设备 〔5〕
A23B 5/12··以液体或固体形式 〔5〕
A23B 5/14···有机化合物；微生物；酶 〔5〕
A23B 5/16····微生物；酶 〔5〕
A23B 5/18···无机化合物 〔5〕
A23B 5/20···利用液体进行保存的设备 〔5〕
A23B 5/22···利用固体进行保存的设备 〔5〕

A23B 7/00水果或蔬菜的保存或化学催熟 〔3〕
A23B 7/005·加热保存 〔5〕
A23B 7/01··通过辐射或电处理 〔5〕
A23B 7/015·通过辐射或电处理而不产生加热作用的保存 〔5〕
A23B 7/02·脱水；其后的复原(干制已煮的马铃薯入A23L 1/216)
A23B 7/022··加入化学品(A23B 7/024至A23B 7/028优先) 〔5〕
A23B 7/024··冷冻干燥 〔5〕
A23B 7/026··喷雾干燥 〔5〕
A23B 7/028··薄层、转鼓或滚筒干燥 〔5〕
A23B 7/03··干燥生马铃薯
A23B 7/04·冷冻；其后的解冻；冷却
A23B 7/045··冷冻后的解冻 〔5〕
A23B 7/05··加入化学品 〔5〕
A23B 7/055···食品与化学品直接接触，如在低温下与液氮接触 〔5〕
A23B 7/06·漂白(所用的机器入A23N 12/00) 〔3〕
A23B 7/08·用糖保存(马茉兰、果酱、果子冻入A23L 1/06)
A23B 7/10·用酸保存；酸发酵
A23B 7/12··压榨酸泡菜装置
A23B 7/14·用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟
A23B 7/144··以气体形式，如熏蒸；组合物或其设备 〔3，5〕
A23B 7/148···在受控制气氛中，如在仅包含CO2、N2、O2或H2O的不完全真空中 〔3〕
A23B 7/152···在除含CO2、N2、O2或H2O外，还有其他气体的受控制气氛中 〔3〕
A23B 7/153··以液体或固体形式 〔5〕
A23B 7/154···有机化合物；微生物；酶(酸发酵入A23B 7/00) 〔5〕
A23B 7/155····微生物；酶 〔5〕
A23B 7/157···无机化合物 〔5〕
A23B 7/158···利用液体进行保存的设备 〔5〕
A23B 7/159···利用固体进行保存的设备 〔5〕
A23B 7/16·涂覆保护层；组合物或其设备(A23B 7/08优先) 〔5〕

A23B 9/00保存食用种籽，例如谷类
A23B 9/02·加热保存 〔5〕
A23B 9/04··通过辐射或电处理 〔5〕
A23B 9/06·通过辐射或电处理而不产生加热作用的保存 〔5〕
A23B 9/08·干燥；其后的复原 〔5〕
A23B 9/10·冷冻；其后的解冻；冷却 〔5〕
A23B 9/12··冷冻后的解冻 〔5〕
A23B 9/14·涂覆保护层；组合物或其设备 〔5〕
A23B 9/16·用化学品保存 〔5〕
A23B 9/18··以气体形式，如熏蒸；组合物或其设备 〔5〕
A23B 9/20···在受控气氛中，如在仅包含CO2、N2、O2或H2O的不完全真空中 〔5〕
A23B 9/22···在除含CO2、N2、O2或H2O外，还有其他气体的受控气氛中 〔5〕
A23B 9/24··以液体或固体形式 〔5〕
A23B 9/26···有机化合物；微生物，酶 〔5〕
A23B 9/28····微生物；酶 〔5〕
A23B 9/30···无机化合物 〔5〕
A23B 9/32···利用液体进行保存的设备 〔5〕
A23B 9/34···利用固体进行保存的设备 〔5〕