(饲料入A23K；医用蛋白质或磷脂组合物入A61K；磷脂本身入C07F 9/10；蛋白质本身入C07K) 〔4〕

A23J 1/00提取食用蛋白质组合物；整批打蛋和分离蛋黄与蛋白(胶的制备入C09H) 〔4〕
A23J 1/02·从肉类
A23J 1/04·从鱼类或其他海洋动物(用作动物饲料入A23K 1/10)
A23J 1/06·从血液(用作动物饲料入A23K 1/04；从血液提取塑性材料入C08H 1/00) 〔2〕
A23J 1/08·从蛋类
A23J 1/09··分离蛋黄与蛋白
A23J 1/10·从毛发、羽毛、角、皮、皮革、骨等
A23J 1/12·从谷种、小麦、糠麸或废糖蜜
A23J 1/14·从豆科或其他蔬菜种籽；从油饼或其他含油种籽
A23J 1/16·从淀粉厂废水或类似废物
A23J 1/18·从酵母
A23J 1/20·从奶，如酪蛋白(凝乳或干酪入A23C)；从乳清
A23J 1/22··干酪蛋白

A23J 3/00食用蛋白质加工
附注
在A23J 3/04至A23J 3/20组中，若无相反指示，应分入最后适当位置。 〔5〕
A23J 3/04·动物蛋白质 〔5〕
A23J 3/06··明胶 〔5〕
A23J 3/08··乳蛋白质 〔5〕
A23J 3/10···酪蛋白(干酪蛋白入A23J 1/22) 〔5〕
A23J 3/12··从血液 〔5〕
A23J 3/14·植物蛋白质 〔5〕
A23J 3/16··从大豆 〔5〕
A23J 3/18··从小麦 〔5〕
A23J 3/20·从微生物或单细胞藻类中的蛋白质 〔5〕
附注
分入A23J 3/22至A23J 3/30各组中的技术主题，如果其重点在于蛋白质的性质，则亦被分入A23J 3/04至A23J 3/20组中。 〔5〕
A23J 3/22·用组织化处理 〔5〕
A23J 3/24··用冷冻 〔5〕
A23J 3/26··用挤压或膨化 〔5〕
A23J 3/28··用从溶槽或在溶槽中凝固，如丝状纤维 〔5〕
A23J 3/30·用水解 〔5〕
A23J 3/32··用化学试剂 〔5〕
A23J 3/34···用酶 〔5〕

A23J 7/00食用磷脂组合物，如卵磷脂 〔4〕